Ha registrato un successo oltre ogni aspettativa l’iniziativa “Chiancaredde experience”, svoltasi domenica mattina in Città vecchia. In piazza San Costantino, in via Duomo nei pressi della cattedrale, giovani operatori economici di “Tarantoturistica.com” (realtà che si sta prodigando per il rilancio turistico dell’Isola) hanno allestito uno stand dove la signora Giovanna, una giovane massaia, si è cimentata, con l’aiuto di alcuni volontari, nella preparazione delle orecchiette.
Tutto questo, alla stregua di quanto accade nei giorni festivi a Barivecchia e in altri rinomati centri storici pugliesi. Ad ammirare la bravura della donna, che ha operato con il rigoroso rispetto di ogni protocollo delle misure igienico-sanitarie, si sono subito accalcate numerose comitive di turisti, anche provenienti dall’estero. Molti di questi gruppi erano in Città vecchia già dal sabato precedente per ammirare la splendida processione a mare in onore della Madonna Stella Maris, protettrice dei pescatori. Muniti di sofisticate apparecchiature fotografiche quanto di semplici cellulari, i presenti hanno immortalato le fasi di preparazione di questa rinomata specialità pugliese. Molti hanno voluto portare a casa vassoi colmi di quelle “chiancaredde”, versando un piccolo contributo servito per coprire, almeno parzialmente, le spese dell’iniziativa. E alla fine, sono andati via quasi sei chili di prodotto! Alcuni dei presenti, cui è stato portato l’attrezzatura occorrente, hanno anche voluto cimentarsi nella preparazione delle orecchiette. Hanno voluto accogliere l’invito della signora Giovanna anche diverse bambine (e bambini) del centro storico, con risultati… più o meno da perfezionare. Le loro mamme hanno assistito divertite e nel contempo interessate all’”impresa” dei propri piccoli, ripromettendosi per la volta successiva di partecipare anche loro al laboratorio.
L’appuntamento è quindi per domenica prossima, sempre in piazza San Costantino, dalle ore 9.30 alle 13, questa volta con le volontarie dell’Auser che affiancheranno la signora Giovanna nella “Chiancaredde experience”.
