Cronaca

​I pasticcini? Da oggi si fanno in carcere​

Nasce il laboratorio di pasticceria “Fieri Potest Pastri Lab”


Il carcere si trasforma
in… pasticceria. Oggi, venerdì 7
dicembre, verrà infatti inaugurato
“Fieri Potest Pastry Lab”, laboratorio
di pasticceria artigianale, a cura
della “Cooperativa Noi e Voi A.R.L.”
in convenzione con la Direzione
dell’Istituto.

La realizzazione di questo laboratorio
nasce dal progetto “Fieri Potest”
(in latino: “È possibile!”), avviato
al di fuori della Casa Circondariale con un laboratorio professionalizzante
del “Centro Socio Rieducativo
Fieri Potest”, voluto da mons. Filippo
Santoro, arcivescovo di Taranto, e
realizzato con il contributo di Caritas
Italiana nell’ambito del Progetto Nazionale
“Carcere”. Il “Centro Socio
Rieducativo” è nato con lo scopo di
offrire formazione e lavoro a persone
in esecuzione penale esterna con
laboratori culturali e professionalizzanti.
Ora la “Cooperativa Noi e
Voi”, stimolata da
questa positiva esperienza, apre un
laboratorio di produzione all’interno
dell’Istituto penitenziario, puntando
– in linea con la propria mission – a
implementare le opportunità di
crescita, reintegrazione sociale e
lavorativa di chi vive l’esecuzione di
una pena tra le mura di un Istituto, e
promuovendo la creazione di forme
di lavoro “autonome”, economicamente
sostenibili e apprezzate per
la loro qualità.

L’Amministrazione
Penitenziaria, rappresentata
dal Direttore dell’Istituto, dott.
sa Stefania Baldassari, ha fortemente
sostenuto il progetto
per queste finalità, anche seguendo
le buone prassi quali la
“Cooperativa Sociale Giotto” di
Padova, cofinanziando, attraverso
fondi dedicati della Cassa Ammende,
l’acquisto di attrezzature
specifiche. Il laboratorio amplia
dunque l’offerta lavorativa della
popolazione ristretta presso
l’Istituto Penitenziario, tenuto
conto che saranno impiegati
detenuti della cui formazione
si è occupata la “Cooperativa
Noi e Voi”.
All’inaugurazione interverranno la
direttrice della Casa Circondariale,
Stefania Baldassari, il presidente
della “Cooperativa Sociale Noi e
Voi”, Antonio Erbante, e don Francesco
Mitidieri, cappellano della
Casa Circondariale e presidente
dell’“Associazione Noi e Voi onlus”.

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